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如何選擇不鏽鋼餐具?

作者:不鏽鋼廚具   發布日期:2020-07-07 15:32:52 瀏覽次數:

不鏽鋼為什麽“不鏽”?

不鏽鋼是一種含有至少10.5%的鉻的鋼合金。當鉻進入與空氣中的氧接觸,形成三氧化二鉻,所以一層薄薄的氧化鉻總是坐在像不鏽鋼的表麵上的皮膚,保護它免受汙物和水分。這就是不鏽鋼通常“不鏽”的原因。

不鏽鋼餐具

 但如若不注意清潔、保養,不鏽鋼製品仍會變形或生鏽。例如,食物殘留汙漬長時間停留在不鏽鋼上,不及時清洗幹淨,水分和酸就會腐蝕金屬表麵,使其留下一些難看的汙垢顏色。

選擇不鏽鋼餐具時,

應該注意什麽問題?

劣質不鏽鋼不要買

因為這種原料低劣,製作粗糙的劣質不鏽鋼製品,可能含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

 建議選購304鋼產品

304鋼:指鉻含量達到18%、鎳含量為8%的不鏽鋼。廣泛用於耐蝕容器、餐具、家俱、欄杆、醫療器材等。

在不鏽鋼餐具上常見的代號有三種:

分別是“13-0”(420鋼)、“18-0”(430鋼)、“18-8”(304鋼)。代號前麵的數字表示鉻含量,後麵的數字則代表鎳含量。

不鏽鋼器皿是否安全,主要就是重金屬遷移的問題。一般來說,現在市麵上常見的304鋼是鉻遷移量較少的。

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